Filho de pais italianos, Fulvio Stefanini nasceu em São Paulo, no dia 12 de outubro de 1939. Começou sua carreira de ator na TV Tupi e trabalhou por mais de 30 anos na Rede Globo, onde atuou em novelas como Gabriela (1975), Pátria Minha (1994) e Chocolate com Pimenta (2003). Recentemente, participou do telefilme Homens de Bem e da série A Grande Família.
Stefanini estreou nos cinemas em 1957, com Absolutamente Certo. Atuou ainda em O Bem Dotado - O Homem de Itu (1978), Retrato Falado de uma Mulher Sem Pudor (1982), Quincas Borba (1987), Eliana em O Segredo dos Golfinhos (2005), Boleiros 2 - Vencedores e Vencidos (2006), Caixa Dois (2007) e Cilada.com (2011).