Em outubro de 2016, a primeira temporada do MasterChef Profissionais estreou na televisão. Diferentemente da versão com cozinheiros amadores, esse spin-off do renomado reality de gastronomia da Band trouxe, pela primeira vez, um elenco inteiramente formado por chefs experientes, com sólida bagagem em cozinhas profissionais.
Na época, a edição foi um sucesso e consagrou Dayse Paparoto como a grande vencedora do programa, após um duelo emocionante contra Marcelo Verde na grande final. Além do troféu e do prestígio de vencer o primeiro MasterChef Profissionais, a chef paulista levou para casa R$ 170 mil, um carro 0 km e uma consultoria para abrir seu próprio negócio.
A vitória de Dayse foi um verdadeiro momento de catarse para os fãs do talent show, já que ela havia enfrentado resistência de alguns colegas, que a consideravam uma das concorrentes mais fracas. Ao longo da temporada, a cozinheira também foi alvo de machismo por parte de seus oponentes homens, o que repercutiu até na imprensa internacional.
“Trabalhar com mulher na cozinha é um pouco mais delicado. Ela acaba sendo um pouco mais frágil", disse Ivo Lopes em uma das provas em grupo, após deixar Dayse sem função e sugerir que ela varresse o chão. Ivo, aliás, já havia sido o chef dela antes do programa.
Divulgação/Band
Antes do anúncio de Dayse como campeã, o tema foi comentado pela jurada Paola Carosella: "Você escolheu entrar em uma profissão que ainda é dominada pelos homens. Eu acredito que, assim como é para mim e para muitas outras mulheres, não tenha sido nada fácil. Às vezes, a gente tem que ouvir umas idiotices que eu vou te falar, né? Você não está aí por ser mulher, você está aí por ter um talento inacreditável", afirmou.
Dayse fez seu nome na gastronomia
Após sua trajetória inspiradora no reality, Dayse Paparoto alçou grandes voos. Em 2022, a primeira campeã do MasterChef Profissionais inaugurou um restaurante que leva sua assinatura: o Paparoto Cucina, especializado em gastronomia italiana. Hoje, já são três unidades em São Paulo: no shopping de luxo JK Iguatemi, Parque da Cidade e Pinheiros.
No ano passado, o empreendimento entrou para a seleta lista de recomendados do Guia Michelin, o renomado guia gastronômico francês que destaca a excelência de restaurantes ao redor do mundo. O Paparoto Cucina também marcou presença na edição 2025 do guia.
"Minha cozinha é comfort food, aquela comida que a pessoa come e lembra dos avós. Não precisa ter um paladar refinado para apreciar", afirmou Dayse à revista Glamour.
Quando ainda operava com apenas duas unidades, a marca já contava com mais de 100 colaboradores, produzia mais de 400 kg de massas frescas por mês e servia cerca de 10 mil pratos mensalmente – sendo 60% das vendas concentradas em massas.
O restaurante também atendia aproximadamente 6 mil clientes por mês, números que, sem dúvida, devem ter crescido desde então.