Em Busca da Cerveja Perfeita

Desde os primeiros minutos de Em Busca da Cerveja Perfeita, há uma sensação de vídeo comercial da qual o documentário não consegue se livrar durante o restante da projeção. Adotando um formato convencional com depoimentos de especialistas, que explicam em detalhes o processo de produção da cerveja, o diretor Heitor Dhalia consegue criar belíssimas imagens a partir de padrões e texturas encontrados nas fábricas, como barris enfileirados e peças de maquinário. No entanto, o andamento do filme é prejudicado pela falta de clareza acerca de suas pretensões audiovisuais, principalmente porque parece oscilar entre obra cinematográfica e produto institucional, o que impede o desenvolvimento de uma identidade própria. E não é por conta da escolha de estampar o nome de famosas marcas de cerveja — isso não é um problema no documentário —, mas, principalmente, pelo excesso de imagens de apoio que se