Euforia não segue uma narrativa tradicional e apresenta uma viagem pela história do capitalismo e da ganância. Utilizando seis situações diferentes, o filme aborda teorias sobre economia e filosofia com uma Nova York distópica como pano de fundo para essa jornada hipnotizante de aprofundamento no melhor e pior do ser humano. Com textos de economistas, autores, pensadores, filósofos, Bell Hooks, Cardi B e um tigre falante (Cate Blanchett) que cita Karl Marx, o longa busca questionar o porquê do capitalismo continuar sendo visto como a única alternativa, ao mesmo tempo em que destrói milhares de vidas ao redor do mundo.
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