Borbulhas de Amor acompanha Sydney Price (Minka Kelly), uma executiva norte-americana extremamente ambiciosa que recebe a oportunidade de liderar uma renomada casa de champagne na França, a Château Cassell. Ao chegar no local em período natalino, a cidade iluminada está pronta para recebê-la, com isso, ela decide tirar uma noite para descansar dos negócios. Inesperadamente ela conhece Henri Cassell (Tom Wozniczka) durante uma das festas de final de ano, e aos poucos, o sentimento entre os dois começam a crescer. No entanto, logo ela descobre que esse charmoso homem é filho do fundador da empresa que ela quer adquirir. Mesmo com todo o conflito profissional, Sydney e Henri se veem completamente atraídos um pelo outro.
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