Por trás dos programas que assistimos há muitos segredos para fazer com que a magia da televisão não acabe. Sim, nem tudo é tão “perfeito” quanto parece na telinha, mas a produção se esforça para que cada detalhe saia impecável. No caso do MasterChef Brasil, as câmeras escondem truques e curiosidades que muitas vezes passam despercebidos pelo público.
Embora, na TV, tudo pareça acontecer de forma muito rápida, nos bastidores a dinâmica é bem diferente. Até mesmo o momento em que os jurados avaliam os pratos segue um processo mais longo e criterioso, e um item essencial da bancada dos participantes é, na verdade, apenas cenográfico! Veja abaixo o que realmente acontece por trás das câmeras do MasterChef:
1. Não há água encanada
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Se você é fã do programa, já deve ter reparado que os participantes usam água mineral de garrafa para cozinhar. E isso tem um motivo claro: a pia é cenográfica! Isabella Scherer, vencedora da 8ª temporada, revelou o detalhe durante uma entrevista ao podcast PodDelas.
"Funciona mais ou menos [a pia]. Caí [água] mas é bem pouco, porque tem um reservatório pequenininho com uma mangueirinha que ele funciona, mas é só aquela quantidade. Então você não pode usar muito, por isso que a gente usa a garrafa de água", explicou Isa.
2. Avaliação secreta
Todo mundo já se perguntou: por que os cozinheiros preparam dois pratos iguais, se os jurados provam apenas um? Acontece que um deles é experimentado pelo trio de chefs por trás das câmeras, enquanto a comida ainda está quente. É nesse momento, inclusive, que eles realmente avaliam os pratos. Já o segundo é provado diante das câmeras, na frente de quem preparou a receita, ou seja, os jurados já têm uma opinião formada naquele momento.
"A gente chama de beauty, que é o que é filmado, e o outro é em off. A primeira vez que eles provam é quente. Cortou, levanta a mão, direto eles vão comer e comem todos quentes. É muito rápido", revelou Isa Schere, que completou: "A gente nunca viu [qualquer reação dos chefs]. A gente sai de lá, fica em uma salinha trancados e volta em 10 minutos.”
3. Notas de 0 a 10
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Quando os jurados provam os pratos por trás das câmeras, em uma salinha privativa, eles dão notas de 0 a 10, inclusive com números fracionados. Isso torna a avaliação técnica de cada cozinheiro mais precisa e facilita a definição do melhor e do pior prato da prova, e consequentemente de quem venceu o desafio e de quem é eliminado na noite.
Por isso, o processo de julgar é bem mais rigoroso do que parece na TV, onde o público vê apenas comentários mais gerais sobre estar bom ou ruim.
4. Maratona de gravação
Não, as coisas não acontecem tão rápido quanto vemos na TV, com toda aquela correria e dinamismo. Os episódios que assistimos, com duração de quase uma hora, levam de oito a nove horas para serem filmados. O tempo, claro, varia de acordo com a duração e complexidade das provas daquele dia, assim como os intervalos para descanso e refeições.
5. Mercado "incompleto"
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No talent show da Band vemos os cozinheiros amadores correndo pelo mercado logo após definirem o prato, mas, na prática, o processo não acontece exatamente assim. Antes de escolher os ingredientes, eles precisam considerar diferentes receitas, já que nem sempre tudo o que imaginam está disponível. Ainda assim, a variedade oferecida é grande.
"Tem uma equipe muito grande que acorda de madrugada para chegar aqui mais cedo e receber os caminhões que trazem todos os insumos que eles [os participantes] precisam para cozinhar. Tudo que não é usado nas provas é doado imediatamente, naquele dia mesmo. Então a gente não desperdiça nada", contou a ex-apresentadora Ana Paula Padrão no Instagram.
6. Sigilo absoluto da final
O MasterChef Brasil é gravado com muita antecedência e, quando o resultado final é revelado, pouca gente sabe quem realmente vai levar o troféu da edição. Em algumas temporadas, os jurados até tinham acesso ao desfecho, mas atualmente apenas a diretora-geral, Marisa Mestiço, conhece o resultado. Os chefs votam individualmente.
“Eles [os chefs] sabem da perspectiva deles, mas não sabem a opinião e qual é a nota final de nenhum dos outros jurados. Isso é feito para protegê-los. Às vezes você divide e, como o programa é gravado muito antes, vai que fala alguma coisa. Então eu sou a única. Esse segredo eu carrego sozinha", declarou Marise em entrevista à Radio Bandeirantes.