Sonhos de Liberdade acompanha o desejo de liberdade de uma mulher presa a um casamento tóxico com um poderoso empresário, dono de uma perfumaria. A trama se passa na Espanha dos anos de 1950 e segue a trajetória conturbada de Begoña Montes que sonha em se livrar do relacionamento opressivo e construir um novo futuro para si e para a enteada Julia.