Em Quando ninguém nos vê, a trama se desenrola durante a Semana Santa de 2024 em Morón de la Frontera, uma cidade andaluza próxima à base aérea dos Estados Unidos. A sargento da Guarda Civil, Lucía Gutiérrez (Maribel Verdú), investiga o suicídio de um morador e eventos misteriosos ocorridos durante a primeira procissão da Semana Santa. Enquanto isso, Magaly Castillo (Mariela Garriga), uma agente especial do exército americano, é enviada à base para investigar o desaparecimento de um soldado, que parece estar relacionado a negócios secretos envolvendo o Coronel Seamus Hoopen (Ben Temple). Acompanhada pelo sargento da polícia militar Andrew Taylor (Austin Amelio), Magaly descobre que os dois casos estão interligados. À medida que as investigações avançam, os envolvidos percebem que a situação é muito mais complexa do que imaginavam, envolvendo tanto os moradores locais quanto os militares da base aérea. A série mistura mistério e tensão, explorando a convivência entre as tradições andaluzas e a presença militar americana, criando uma atmosfera intrigante e cheia de reviravoltas.