Van Helsing foi inicialmente planejado para ser uma sequência de Drácula de Bram Stoker (1992), com o personagem-título sendo novamente interpretado por Anthony Hopkins.
Paul Hogan esteve cotado para intepretar o personagem Carl.
Hugh Jackman usou apliques de cabelo para compôr o personagem-título.
As filmagens de Van Helsing ocorreram em Praga, na República Tcheca.
Durante as filmagens, o ator Hugh Jackman quebrou acidentalmente a mão de um figurante.