Os Diários de Ozu recupera a trajetória do cineasta japonês Yasujiro Ozu a partir dos diários, roteiros e cartas que escreveu em vida. Ao longo do filme, as anotações pessoais e correspondências de Ozu traçam o fio da narrativa de sua vida desde o início, olhando para a sua infância, seus primeiros passos no cinema, sua consagração como "poeta cinematográfico" e os bastidores íntimos da construção de suas maiores obras, como Flor do Equinócio (1958) e Dia de Outono (1960), baseadas nos traumas e vivências do diretor durante a guerra.