Em Instinto de Caça, Pablo Silva (Rodrigo De la Serna) é um guarda florestal tentando reconstruir sua vida em uma zona de mata afastada. Todavia, esperando encontrar tranquilidade, ele se depara com uma quadrilha de caçadores vivendo na clandestinidade e precisará dar tudo de si para enfrentar os criminosos e lutar por seus valores, protegendo o território do crime organizado.