Possíveis Edwards
Tom Cruise, Jim Carrey e Robert Downey Jr. chegaram a ser considerados para o papel principal. Até o rei do pop, Michael Jackson se interessou pela vaga.
Convite recusado
Tim Burton chegou a pedir para Robert Smith, vocalista da banda The Cure, compor a trilha sonora de Edward Mãos de Tesoura. O diretor enviou uma cópia do roteiro para o músico, mas Robert estava muito ocupado gravando o disco "Disintegration" e nunca tinha ouvido falar de Burton, então recusou a proposta. Danny Elfman (que também foi vocalista de uma banda popular dos anos 80, o Oingo Boingo) ficou responsável pela função.
Garoto caladão
O personagem Edward diz apenas 169 palavras ao longo de todo o filme.
Esforços pela arte
Johnny Depp teve de perder aproximadamente 11 kilos para interpretar Edward.
Intenção inicial
A primeira versão do roteiro abordava a trama de Edward na forma de um musical.
Último filme
Foi em Edward Mãos de Tesoura que o ator Vincent Price (1911–1993) fez sua última atuação no cinema. Curiosamente, sua participação no filme se encerra com uma cena de morte.
Xodó do diretor
Tim Burton considera Edward Mãos de Tesoura o seu melhor filme.
Início de uma longa e frutífera parceria
Está foi a primeira vez em que o diretor Tim Burton e o ator Johnny Depp trabalharam juntos. Eles iniciaram uma grande amizade que dura até hoje e, juntos, realizaram filmes como: Ed Wood (1994), A Lenda do Cavaleiro Sem Cabeça (1999), A Fantástica Fábrica de Chocolate (2005), A Noiva-Cadáver (2005), Sweeney Todd - O Barbeiro Demoníaco da Rua Fleet (2007), Alice no País das Maravilhas (2010) e Sombras da Noite (2012).