Girassóis gira em torno de José Carlos (Wilson Rabelo) e Glória (Márcia Santos), um casal negro da terceira idade que vive no Rio de Janeiro e que precisa continuar trabalhando mesmo depois dos 60 anos para garantir a própria sobrevivência. José é um fiscal de loja terceirizado em uma grande rede de supermercados, enquanto Glória, trabalha como motorista de aplicativo. A rotina dos dois muda quando José recebe uma transferência para uma filial mais distante, o deixando ainda mais exausto. Baseado em um caso real ocorrido em Recife que culminou no falecimento do trabalhador, o curta transforma a tragédia verídica em uma história sobre a dignidade de trabalhadores que enfrentam a precarização e a falta de descanso. A trama também aborda os impactos dessa rotina na saúde, na convivência familiar e no relacionamento do casal. Com uma montagem inspirada na escala 6x1, o filme reforça visualmente a sensação de exaustão e evidencia a dificuldade de encontrar tempo para se recuperar física e mentalmente em uma sociedade que exige produtividade constante.