Bajañí é o nome dado à guitarra espanhola em Caló, a língua mista falada em algumas comunidades na Espanha e em Portugal. Partindo deste instrumento, e especificamente do violão e da arte de Niño Josele, o documentário do diretor Fernando Trueba traz uma visão diferente e a música como nunca havia sido feita antes. Essa nova jornada musical em forma de filme é dividida em três planetas musicais: flamenco, jazz e música brasileira. A produção acompanha o musicista Niño Josele e seu violão se comunicando musicalmente com Caetano Veloso, Ron Carter, Rubén Blades, Kenny Barron, Marisa Monte e outros grandes nomes da música.
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