Elisete Tem que Casar! explora a história de Elisete (Gaby Buffon), uma jovem descendente de imigrantes italianos que vive na Serra Gaúcha dos anos 1950. Inconformada com as expectativas colocadas sob ela, Elisete precisa encarar uma escolha que definirá seu futuro: casar-se ou dedicar a vida à religião. Dividida entre o desejo de seguir o próprio caminho e as tradições da comunidade onde cresceu, ela desafia a família, a sociedade e questiona o papel reservado às mulheres de sua época enquanto busca sua independência. Em um mix de drama e comédia, o curta reflete sobre livre-arbítrio, emancipação feminina e o peso das heranças culturais.