Last Dance acompanha Elliot (Adrien Brody), um renomado compositor da Broadway, e sua filha Emma (Rachel Zegler), que embarcam juntos em um cruzeiro gay pelo Caribe em 1991. Prestes a conhecer um mundo deslumbrante, alegre e libertador, Emma é a única mulher heterossexual a bordo. No entanto, por trás desse universo mágico, há uma crise da AIDS se tornando cada vez mais profunda, e Elliot passa a fazer de tudo para se afastar da realidade. Agora, com o pouco tempo que lhe restam juntos, pai e filha terão que encarar as verdades escondidas entre eles. Um drama profundo que busca solucionar problemas e reencontrar pessoas já conhecidas antes que a música final toque.