Hombre al Agua gira em torno de Camilo (Gael García Bernal), um salva-vidas cubano que resgata o empresário mexicano Abel de um afogamento. Para agradecer pelo feito, Abel o leva para o México, lá Camilo constrói uma nova vida ao lado de Juana, filha do empresário, com quem se casa e tem um filho. Mas, o que parecia ser um recomeço, faz parte de um plano maquiavélico cuidadosamente arquitetado por Abel para manipular todos ao seu redor. Aos poucos, Camila descobre a quantidade de mentiras que sustenta sua nova família e precisa entender como sair desse jogo de poder para recuperar sua liberdade e decidir o próprio destino.