Encontros e Despedidas acompanha uma mulher apaixonada por K-Dramas que se dedica muito aos seus filhos e luta contra o seu câncer de uma forma diferente, sem a presença de quimioterapias, pois já não há mais esperanças de melhoras para a sua condição. No entanto, ainda resta um sonho para ser realizado: conhecer o seu grande ídolo coreano, que coincidentemente está visitando o seu país para uma série de encontros. Decidida a encontrá-lo, ela pede ajuda aos seus quatro filhos, que concordam em ajudar, desde que ela aceite voltar a se cuidar.