Sinfonia Caipira acompanha a viagem da banda Santa Jam Vó Alberta até a cidade de Ibitipoca, localizada em Minas Gerais, durante o festival Ibitiblues, em agosto de 2017. Na viagem, os integrantes da banda seguem o próprio modelo de apresentação: realizando uma espécie de procissão musical pelas ruas, com um som que mistura folk, blues, ...