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Estreia
Primeiro longa-metragem dirigido por Jean-Pierre Jeunet, mundialmente famoso por O Fabuloso Destino de Amélie Poulain (2001).
Versão Surrealista
Existem rumores de que o filme seria uma versão surrealista de O Delinquente Delicado (1957).
Comida com gosto de humanos
Jean-Pierre Jeunet teve a ideia para o filme em 1988, quando estava de férias nos Estados Unidos. Ele disse que depois de algum tempo nos hotéis americanos percebeu que a comida era tão ruim que parecia feita com carne humana. Daí saiu a ideia do filme.
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