O filme inicialmente se chamaria simplesmente "Rapunzel". Entretanto, devido ao desempenho insatisfatório de A Princesa e o Sapo (2009) nas bilheterias, a Disney achou melhor alterar o título para evitar a associação imediata do filme ao mundo das princesas. Segundo o estúdio, as garotas dos dias atuais estão mais interessadas em serem descoladas e populares do que em serem princesas.
Inicialmente seriam Glen Keane e Dean Wellins os diretores de Enrolados. Entretanto, devido a outros compromissos assumidos, a dupla foi substituída por Byron Howard e Nathan Greno.
Desde o início Glen Keane queria que Enrolados tivesse uma animação que lembrasse a tradicional dos estúdios Disney, apesar de ser feito em 3D. Para tanto ele realizou um seminário chamado "The Best of Both Worlds" (traduzindo, "O Melhor dos Dois Mundos"), onde 50 animadores da Disney discutiram as técnicas usadas tanto no estilo tradicional quanto na animação em CGI.
É o 50º longa-metragem de animação produzido pela Walt Disney Pictures.
Segundo Glen Keane, o visual do filme, explorando o 3D em pintura, foi inspirado no quadro "The Swing", de Jean-Honoré Fragonard.
Kristin Chenoweth e Dan Fogler foram as escolhas iniciais da Disney para dublar os personagens Rapunzel e Flynn Ryder.
Clay Aiken chegou a ser confirmado como dublador de Flynn Ryder, em 2005. Ele não faz parte do elenco do filme.
David Schwimmer e Burt Reynolds chegaram a dublar personagens para o filme, mas eles foram retirados em sua edição final.
Inicialmente Flynn Ryder seria britânico. Zachary Levi, seu dublador, chegou a gravar a voz do personagem usando o sotaque típico da Inglaterra.
Segundo o produtor Doeri Welch Greiner, o roteiro original de Enrolados fazia do filme quase uma sequência de Encantada (2007), já que a protagonista se transformava em um esquilo e tinha seu mundo invadido por uma garota do mundo real, fora dos contos de fadas.
Este é o primeiro filme de princesa dos estúdios Disney feito em CGI.
Inicialmente principal personagem masculino se chamaria Bastian.
O nome Flynn foi dado em referência ao ator Errol Flynn, que fez bastante sucesso interpretando um bandido boa praça em As Aventuras de Robin Hood (1938).
O compositor Alan Menken baseou a trilha sonora no rock'n'roll produzido nos anos 60.
OSCAR
2011
Indicação
Melhor Canção Original - "I See the Light"
GLOBO DE OURO
2011
Indicações
Melhor Filme de Animação
Melhor Canção Original - "I See the Light"